Sous-Chef (m/w/d) Zentralküche

Für unser Zentralküche suchen wir ab sofort dich als:

Sous-Chef (m/w/d)

Du bist auf der Suche nach einer verantwortungsvollen Position mit Führungserfahrung?

Deine Arbeitszeiten machen es dir schwierig die Leidenschaft für deinen Job und die Liebe zu deiner Familie zu vereinbaren?

Werde Sous-Chef in unserer Zentralküche und profitiere von maximaler Work-Life-Balance in einer Stelle mit Tagschicht zwischen 07:00 Uhr und 18:00 Uhr!

Area of responsibility:

  • Nicht nur operativ, sondern auch administrativ leitest du zusammen mit dem Küchenchef unsere Küchenteams der Zentralküche im Europa-Park.  Aus unserer Zentralküche werden zu den rund 50 F&B Outlets auch unsere Kantine und teilweise die Eventküche mit liebevoll zubereiteten Speisen & Waren versorgt.
  • Von der Bestellung der Waren, über das Verfassen und Erarbeiten von Menüangeboten, Rezepturen und Speiseplänen, bis hin zur Umsetzung im operativen Prozessablauf bist du maßgeblich für eine reibungslose Umsetzung verantwortlich.
  • Du überwachst, steuerst und optimierst ständig die Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich. Zudem behältst du qualitative sowie betriebswirtschaftliche Standards und Vorgaben im Blick und setzt diese kontinuierlich um.
  • Die Einhaltung geltender Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien im kompletten Küchenbereich sind für dich selbstverständlich. Zudem stellst du auch die ordnungsgemäße Lagerung der Ware nach HACCP sicher.
  • Du bist ein Motivator und arbeitest neue Mitarbeiter gerne in ihre Verantwortungsbereiche und Aufgaben ein. Du bist eine Führungspersönlichkeit und setzt diese Stärke im täglichen Arbeitsalltag sinnvoll um.

Profile:

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und entsprechende Berufserfahrung. Idealerweise warst du auch schon als Sous-Chef tätig und konntest erste Führungserfahrung sammeln.
  • Teamorientierte Mitarbeiterführung ist das Führungsinstrument deiner Wahl.
  • Aufgrund der administrativen Aufgaben bewegst du dich sicher im MS-Office Paket und in branchenspezifischer Software.
  • Du bist nicht nur Teamfähig sondern überzeugst besonders mit deinem sicheren Auftreten. Dies äußert sich zum Beispiel deiner souveränen Art zu kommunizieren.
  • Dein Organisationstalent verbindet sich mit Leistungs- und Lernbereitschaft zu einem perfekten Ensemble für diesen Job.

We offer:

  • Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben im größten Hotelresort Deutschlands.
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst du dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassen.
  • Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und dich beruflich wie persönlich zu entfalten.
  • Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern. 
  • Eine hauseigene Akademie, die dir ein breites Spektrum an Weiterbildungsoptionen bietet.
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