Sous Chef (m|w|d) Zentralküche
Sous Chef (m|w|d) Zentralküche
Du bist von Herzen gastfreundlich? Du möchtest Teil einer Welt voller Lebensfreude sein? Dann zögere nicht – trete ein ins Reich der unzähligen Möglichkeiten und gestalte Deine Karriere an einem Ort voller Leidenschaften!
Für unseren kulinarischen Fachbereich der Parkgastronomie suchen wir Dich ab Mitte März als Sous Chef (m|w|d) Zentralküche
Für unseren kulinarischen Fachbereich der Parkgastronomie suchen wir Dich ab Mitte März als Sous Chef (m|w|d) Zentralküche
Dein Aufgabengebiet
- Nicht nur operativ, sondern auch administrativ leitest Du in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef unser Team der Zentralküche und der Personalkantinen
- Ob Caterings, Personalverpflegung oder Produktion für unsere Outlets in Rulantica und im Europa-Park, Du überwachst, steuerst und optimierst ständig die Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
- Von Bestellung der Waren über das Verfassen und Erarbeiten von Menüangeboten, Rezepturen und Speiseplänen, die Erstellung von Kalkulationen, die Besprechung der Dienstpläne bis hin zur Umsetzung im operativen Prozessablauf bist Du maßgeblich für eine reibungslose Umsetzung verantwortlich
- Die Einhaltung geltender Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien sind für Dich selbstverständlich. Zudem stellst Du auch die ordnungsgemäße Lagerung der Ware nach HACCP sicher
- Du hast die qualitativen und betriebswirtschaftlichen Standards und Vorgaben stets im Blick und setzt diese kontinuierlich um
- Der frühe Vogel fängt den Wurm; Deine Schicht beginnt immer um 6:30 Uhr morgens
- Du bist ein Motivator und arbeitest neue Mitarbeitende gerne in ihre Verantwortungsbereiche und Aufgaben ein. Du bist eine Führungspersönlichkeit und setzt diese Stärke im täglichen Arbeitsalltag sinnvoll um
Dein Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m|w|d) und entsprechende Berufserfahrung. Idealerweise hast Du bereits als Sous Chef erste Erfahrungen im Bereich der Produktion oder in Großküchen gesammelt
- Teamorientierte Mitarbeiterführung ist das Führungsinstrument Deiner Wahl
- Aufgrund der administrativen Aufgaben bewegst Du Dich sicher im MS-Office Paket und in branchenspezifischer Software
- Dein Organisationstalent verbindet sich mit Leistungs- und Lernbereitschaft zu einem perfekten Ensemble für diesen Job
Wir bieten Dir
- Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben
- Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassen
- Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, Dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und Dich beruflich wie persönlich zu entfalten
- Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern
- Profitiere von erstklassigen Trainings & Fachseminaren der MACK Akademie
