Stellvertretender Direktor (m|w|d) F&B
Stellvertretender Direktor (m|w|d) F&B
Die Gastronomie des Europa-Park Erlebnis-Resorts ist so vielfältig wie unsere Erlebniswelten: Rund 80 gastronomische Outlets im Europa-Park und in Rulantica bieten unseren Gästen unterschiedlichste Konzepte und machen den F&B-Bereich zu einem der größten und dynamischsten operativen Bereiche des Resorts.
Diese außergewöhnliche gastronomische Vielfalt verbindet anspruchsvolle operative Abläufe mit hoher Gästeorientierung, wirtschaftlicher Verantwortung und großem strategischem Gestaltungspotenzial. Um unsere Angebote, Strukturen und Führungsorganisation zukunftsorientiert weiterzuentwickeln, suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die gemeinsam mit dem Direktor F&B die gastronomische Zukunft des Europa-Park Erlebnis-Resorts gestaltet.
Du möchtest nicht nur bestehende Abläufe begleiten, sondern einen der zentralen operativen Bereiche des Europa-Park Erlebnis-Resorts aktiv mitgestalten? Du verbindest gastronomische Leidenschaft mit unternehmerischem Denken und strategischem Weitblick?
Dann bist Du bei uns genau richtig. Verstärke unser F&B-Führungsteam als
Stellvertretenden Direktor F&B (m|w|d)
Diese außergewöhnliche gastronomische Vielfalt verbindet anspruchsvolle operative Abläufe mit hoher Gästeorientierung, wirtschaftlicher Verantwortung und großem strategischem Gestaltungspotenzial. Um unsere Angebote, Strukturen und Führungsorganisation zukunftsorientiert weiterzuentwickeln, suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die gemeinsam mit dem Direktor F&B die gastronomische Zukunft des Europa-Park Erlebnis-Resorts gestaltet.
Du möchtest nicht nur bestehende Abläufe begleiten, sondern einen der zentralen operativen Bereiche des Europa-Park Erlebnis-Resorts aktiv mitgestalten? Du verbindest gastronomische Leidenschaft mit unternehmerischem Denken und strategischem Weitblick?
Dann bist Du bei uns genau richtig. Verstärke unser F&B-Führungsteam als
Stellvertretenden Direktor F&B (m|w|d)
Dein Aufgabengebiet
- Gemeinsam mit dem Direktor F&B trägst Du Verantwortung für die strategische und wirtschaftliche Steuerung sämtlicher gastronomischer Outlets im Europa-Park sowie in Rulantica
- Du wirkst maßgeblich an der strategischen Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereichs mit und entwickelst gemeinsam mit dem Direktor Strukturen, Prozesse und Konzepte für eine nachhaltig erfolgreiche Gastronomie
- Dabei behältst Du sowohl das Gästeerlebnis und die Qualität unserer gastronomischen Angebote als auch deren wirtschaftlichen Erfolg im Blick
- Auf Basis der zentral vorgegebenen Unternehmensplanung steuerst und analysierst Du gemeinsam mit dem Direktor die relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, insbesondere Umsatz, Personalkosten und Betriebskosten, und leitest daraus konkrete Maßnahmen für die einzelnen Bereiche ab
- Du identifizierst Optimierungs- und Entwicklungspotenziale innerhalb unserer gastronomischen Betriebe und begleitest deren Umsetzung gemeinsam mit den verantwortlichen Führungskräften
- Die Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Service- und Betriebsstandards über alle gastronomischen Outlets hinweg gehören ebenfalls zu Deinem Verantwortungsbereich
- Gemeinsam mit dem Direktor F&B und den verantwortlichen Führungskräften gestaltest Du einen wichtigen operativen Bereich des Europa-Park Erlebnis-Resorts und entwickelst dessen Organisation und Führungsstrukturen kontinuierlich weiter
- Du entwickelst Führungskräfte, stärkst Verantwortlichkeiten innerhalb der Organisation und sorgst für klare, verlässliche und wirkungsvolle Führungsstrukturen
- In enger Zusammenarbeit mit HR wirkst Du an einer vorausschauenden Personal- und Organisationsplanung sowie an der Gewinnung, Entwicklung und Bindung von Mitarbeitenden und Führungskräften mit
- Du arbeitest eng mit zentralen Schnittstellen wie Finanzen, Einkauf, HR, Technik, Marketing und weiteren Fachbereichen zusammen und vertrittst dabei die Interessen des F&B-Bereichs
- Bei bereichsübergreifenden Projekten, neuen gastronomischen Konzepten und strategischen Initiativen übernimmst Du eine aktive Steuerungs- und Gestaltungsrolle
- Du berichtest direkt an den Direktor F&B und vertrittst gemeinsam mit ihm wesentliche Themen und Entwicklungen des Bereichs in ausgewählten Terminen gegenüber dem zuständigen Mitglied der Geschäftsleitung
- In Abwesenheit des Direktors übernimmst Du dessen Vertretung und stellst die Handlungsfähigkeit des F&B-Bereichs sicher
Dein Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie, Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder über eine vergleichbare Qualifikation
- Du bringst mehrjährige Führungserfahrung in einer anspruchsvollen gastronomischen, touristischen oder hospitality-geprägten Organisation mit
- Du verfügst über ein ausgeprägtes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und bist sicher im Umgang mit Kennzahlen wie Umsatz, Personalkosten, Betriebskosten und Produktivität
- Neben Deiner operativen Erfahrung bringst Du insbesondere die Fähigkeit mit, komplexe Organisationen strategisch weiterzuentwickeln und langfristige Ziele in konkrete Maßnahmen zu übersetzen
- Du denkst unternehmerisch, erkennst Zusammenhänge über einzelne Betriebe hinaus und richtest Entscheidungen konsequent an Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit aus
- Du bist eine souveräne und verbindliche Führungspersönlichkeit, die Führungskräfte entwickelt, Verantwortung überträgt und auch in anspruchsvollen Situationen Orientierung gibt
- Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und ein sicheres Auftreten gegenüber unterschiedlichen Hierarchieebenen gehören zu Deinen Stärken
- Eine strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise zeichnet Dich ebenso aus wie die Fähigkeit, Prioritäten in einem dynamischen Umfeld klar zu setzen
- Du hast Freude daran, Veränderungen anzustoßen, neue Ideen zu entwickeln und die gastronomische Zukunft des Europa-Park Erlebnis-Resorts aktiv mitzugestalten
- Du bringst mehrjährige Führungserfahrung in einer anspruchsvollen gastronomischen, touristischen oder hospitality-geprägten Organisation mit. Erfahrung in einem systemgastronomischen Multi-Unit-Umfeld ist dabei ein besonderes Plus
Wir bieten Dir
- Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen und vielseitigen Aufgaben in einem außergewöhnlichen Umfeld
- Viel Gestaltungsspielraum, um einen bedeutenden operativen Bereich des Europa-Park Erlebnis-Resorts strategisch und organisatorisch weiterzuentwickeln
- Eine langfristige Perspektive mit vielfältigen Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Ein hochwertiges, modernes und von einzigartigen Erlebniswelten geprägtes Arbeitsumfeld
- Eine attraktive, der Verantwortung der Position entsprechende Vergütung
- Zahlreiche Benefits und exklusive Zusatzangebote im Europa-Park Erlebnis-Resort sowie bei unseren Kooperationspartnern
- Erstklassige Trainings, Fachseminare und individuelle Entwicklungsangebote über die hauseigene MACK Akademie
